مواد لازم:
سویای کبابی 400 گرم
- قارچ خرد شده 100 گرم
فلفل دلمه ای خرد شده یک لیوان
- سیب زمینی3 عدد متوسط-
پیاز 4 عدد خلالی
- گوجه 2 عدد
- زعفران و نمک و فلفل به مقدار لازم.
روغن نصف لیوان
طرز تهیه: سویا را در آب ولرم به مدت 30 دقیقه خیسانده و پس از آب کشی به مدت 5 دقیقه آب پز کرده و سپس قارچ و فلفل دلمه ای و زعفران و نمک و فلفل را به آن اضافه می کنیم و به مدت 15 دقیقه آب پز می کنیم. پس از خشک شدن آب مواد .به مدت 5 دقیقه آنرا در روغن سرخ می کنیم و سپس گوجه ها را اضافه می کنیم تا سرخ شود و در ظرفی جدا سیب زمینی را سرخ کرده تا در کنار مواد سویا سرو شود. |